東京のケータリングで人気の料理は?


“人口が密集する東京では、ケータリングの需要も非常に高いため、多くの飲食店が参入して競争をしています。都内には高級ホテルやレストランが非常に多いのも特徴で、ケータリングのサービスを行ってレストランやホテルの味を家庭まで届けることを得意とする業者は人気を集めています。 本格的なフランス料理は、日常的に食べるものではないため、誕生日会などの特別なパーティーでは特に需要があります。従来であれば仕出しのサービスが利用されることがありましたが、ケータリングは調理した食材を出張先まで運んで、その場で最終的な仕上げをして盛りつけてくれるのが特徴です。人気シェフが出張して盛り付けをしてくれる場合もあります。 中華料理のケータリングも、東京では根強い人気があります。多くの飲食店が実施しているため、価格競争も激しくなっています。中華の場合は、大きな皿に美しく盛り付けをしてバイキング形式で提供できます。その場で麺打ちをしてラーメンを作ってくれる場合もあり、肉まんなどの蒸し物もその場で作ることがあります。中華の専門店が自宅まで出張してくれるサービスですが、意外と料金が割安な場合も多いために人気が衰えることありません。 東京では、寿司のケータリングも人気です。寿司の場合は、職人が出張して客の前で握ってくれます。寿司のケータリングは、自宅の座席が寿司店のカウンターに早変わりする効果があり、パーティーの演出としても優れています。”